طريقة تحضير سلطة البطاطس المقليه

المقادير:

• 3 حبات بطاطس مكعبات مقلية
• باقة بقدونس مفرومة
• حبة طماطم مفرومة
• ملعقة كبيرة زيت زيتون
• ملعقه كبيرة عصير الليمون
• حبة بصل مفرومة
• بصل مقطع دوائر للتزيين

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، ضعي البطاطس المقلية، البقدونس المفروم، الطماطم، زيت زيتون، عصير الليمون والبصل المفروم.
2. أخلطي المكونات جيداً مع بعض ثم زيّني بالبصل وقدمي.

المصدر : أنوثة

طريقة عمل سلطة سيزر بدون دجاج

المقادير:

• خسة مفرومة فرماً خشناً
• ربع كوب جبن بارميزان مبشور
• ربع كوب مايونيز
• ملعقتان كبيرتان حليب
• ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
• فص ثوم مهروس
• رشة فلفل حريف
• كوب مكعبات كروتون

طريقة التحضير:

1. أمزجي جبن البارميزان، المايونيز، الحليب، عصير الليمون الحامض، الثوم والفلفل الحريف في وعاء صغير.
2. ضعي الخس والكروتون في وعاء.
3. قلّبي المكونات ثمّ قدميها مع الصلصة.
4. المصدر : أنوثة 

تعرف علي طريقة عمل الدجاج بالكريما والخردل

المقادير :

• صدر الدجاج: 2 صدر (مخلي من العظام)
• الزبدة: ملعقة كبيرة
• البصل: ملعقة كبيرة (مفروم)
• الثوم: فصّان (مهروس)
• الزنجبيل: نصف ملعقة كبيرة (المبشور / اختياري)
• الخردل: 3 ملاعق كبيرة
• صلصة البشاميل: كوبان
• زيت الزيتون: ملعقة كبيرة (للتتبيلة)
• بودرة الثوم: ملعقة كبيرة (للتتبيلة)
• الخل: ملعقة كبيرة (للتتبيلة)
• عصير الليمون: ملعقة كبيرة (للتتبيلة)
• بودرة الزنجبيل: ملعقة كبيرة (للتتبيلة)
• هيل: ملعقة كبيرة (مطحون، للتتبيلة)
• ملح: حسب الرغبة (للتتبيلة)
• فلفل أسود: حسب الرغبة (للتتبيلة)
• الخردل: ملعقة كبيرة (للتتبيلة)

طريقة التحضير

1. اخلطي مقادير التتبيلة، وتبلي الدجاج فيها، وذلك لمدة 8 ساعات على الأقل. 

2. ضعي الزبدة في مقلاة على النار حتى يسخن، من ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل، فالثوم والزنجبيل والخردل، وقلبي لدقيقة. 

3. أضيفي صلصة البشاميل، وقلبي لدقيقة، من ثم اتركي الخليط يغلي لدقيقة.

4. اشوي صدري الدجاج على الفحم أو في مقلاة على النار أو في الفرن، وضعيها في طبق التقديم، واسكبي عليها الصلصة.

المصدر : مطبخ سيدتي

تعرف علي طريقة عمل سباجيتي الكوسا مع كرات اللحم مع ماغي بوغصن

المقادير :

• لحم مفروم: 500 غراماً (مفروم ناعم، خليط اللحم)
• بقسماط: ربع كوب (خليط اللحم)
• بهار مشكل: ملعقة كبيرة (خليط اللحم)
• ملح: ملعقة صغيرة (خليط اللحم)
• فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة (خليط اللحم)
• أوريغانو: ملعقة صغيرة (خليط اللحم)
• زيت الزيتون: ملعقتان كبيرتان (خليط اللحم)
• البصل: 1 حبة (كبير الحجم، مفروم ناعم، صلصة الطماطم)
• الثوم: فصّان (مهروس، صلصة الطماطم)
• الفلفل الأخضر: قرن (مفروم، صلصة الطماطم)
• معجون الطماطم: ملعقتان كبيرتان (صلصة الطماطم)
• طماطم: 2 حبة (كبيرة الحجم، مقشرة ومفرومة ناعمة، صلصة الطماطم)
• ملح: نصف ملعقة صغيرة (صلصة الطماطم)
• فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة (صلصة الطماطم)
• الماء: كوب (صلصة الطماطم)
• زيت الزيتون: ملعقتان كبيرتان (للكوسا)
• الثوم: فص (مهروس، للكوسا)
• الكوسا: 4 حبات (كبيرة الحجم)
• البقدونس: ملعقتان كبيرتان (مفروم، للتقديم)
• جبنة بارميزان: 4 ملاعق كبيرة (مبشورة ناعم، للتقديم)

طريقة التحضير

1. اللحم: في طبق ضعي اللحم، البقسماط، البهار، الملح، الفلفل، الأوريجانو، اخلطي المكونات مع بعضها لتصبح معجون ناعم ثم شكيلها إلى كرات. اتركيها جانبا.

2. في مقلاة واسعة سخني الزيت ثم أضيفي كرات اللحم وقلبيها على كافة الجوانب لتصبح ذهبية اللون، اخرجيها.

3. الصلصة: إلى نفس المقلاة أضيفي البصل، الثوم، الفلفل وقلبي عدة مرات ليذبل ثم أضيفي المعجون، الطماطم، الملح، الفلفل والماء دعيه يغلي. أعيدي كرات اللحم، غطي المقلاة واتركيها لينضج اللحم ويتبقى صلصة كثيفة.

4. الكوسا: لا تقشري الكوسا، استعملي أداة تقطيع الكوسا إلى خيوط رفيعة مثل الاسباغيتي.

5. في مقلاة واسعة سخني الزيت ثم أضيفي الثوم وقلبي لبضع ثواني لتتصاعد رائحته، أضيفي الكوسا وقلبي لبضع ثواني لتذبل قليلا.

6. للتقديم: ضعي الكوسا في طبق تقديم ثم وزعي فوقها كرات اللحم مع الصلصة، أضيفي البقدونس والجبن ثم قدميها مباشرة.

 المصدر : مطبخ سيدتي